Ingredientes:
- 1 kg de mandioca (macaxeira ou aipim) descascada e cortada em pedaços
- Água suficiente para cobrir
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 fio de óleo ou manteiga (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação inicial
- Lave bem os pedaços de mandioca para remover qualquer resíduo.
- Em uma panela grande, adicione a mandioca e cubra com água.
- Cozimento no ponto certo
- Acrescente o sal e um fio de óleo ou manteiga para realçar o sabor.
- Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos.
- Se estiver usando panela de pressão, cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
- Testando a textura
- Espete um garfo na mandioca. Se estiver bem macia e começando a se abrir em lascas, está no ponto certo.
- Caso ainda esteja firme, cozinhe por mais alguns minutos e vá testando até atingir a textura desejada.
- Dica final
- Para um toque especial, depois de cozida, escorra a água e sirva com manteiga derretida por cima.
- Se preferir, frite os pedaços cozidos em uma frigideira com um pouco de manteiga ou azeite para dar uma crocância extra.
Agora é só aproveitar essa mandioca desmanchando e cheia de sabor! Abraço da Vó Cida!
Veja Também:
Pudim Que Minha Mãe Me Ensinou
Esse pudim é daqueles que a gente já sabe de cabeça, de tanto fazer...
Biscoito de Maizena com Leite Condensado
Esse biscoitinho é puro aconchego! Tem sabor de infância, de casa de vó, de lanche da tarde servido em prato esmaltado com café coado na hora.
Pãozinho de Liquidificador
Esse pãozinho é a salvação praquele dia que a gente quer um pão fresquinho, mas sem fazer força demais.
Curau Cremoso na Tigela
Aquele doce de milho que aquece a alma e traz lembrança de roça, de vó, de infância
Pão de Ló Tradicional
Aquele cheirinho de bolo assando no forno, sabe? Que lembra casa de vó, infância..
Salada de Batata com Atum
Essa salada é daquelas que a gente faz rapidinho e já resolve o almoço ou o jantar leve.
Quadradinho de Leite Frito
Tem coisa mais gostosa do que aquele docinho cremoso que a gente lembra da infância...
Lasanha de Brócolis
Aquele prato que todo mundo te pergunta como você fez, sabe? Essa lasanha tem gostinho de domingo em família
Hambúrguer de Repolho
Minha querida, se você acha que repolho é só para saladas, está prestes a descobrir uma forma totalmente nova de aproveitar esse ingrediente
Nozinho Espera Marido
Esse pãozinho é pura fofura. O nome já entrega: o Nozinho Espera Marido é uma delícia doce, leve...
Bolinhos Recheados de Milho com Queijo
Esses bolinhos são uma verdadeira delicadeza. Com massa fininha, cozida no vapor e recheio cremoso de milho com queijo...
Bolo Anos 90: Uma Viagem ao Passado com Sabor Nostálgico
O Bolo Anos 90 é uma receita que remete a uma época repleta de memórias e sabores inesquecíveis...
Sobremesa Simples e Deliciosa de 1 Ingrediente
Se você procura por uma sobremesa fácil, saudável e deliciosa, o Sorvete de Banana é a escolha perfeita...
Receita Francesa de Fromage Blanc
Quando experimentei essa receita pela primeira vez na França, fiquei encantada...