Lanche de Forno

Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio:

• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo muçarela fatiado
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
• 1 tomate cortado em rodelas finas
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• Orégano a gosto

Para finalizar:

• 1/2 xícara de muçarela ralada
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

• Comece dourando rapidamente as rodelas de calabresa numa frigideira. Não precisa colocar muito óleo, porque a própria linguiça solta gordura. Reserve.
• No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o parmesão e o sal.
• Bata até formar uma massa lisa. Acrescente o fermento por último e bata rapidamente, só pra misturar.
• Unte e enfarinhe uma forma média com furo no meio. Também dá pra usar uma assadeira comum.
• Despeje uma camada de massa no fundo da forma, cobrindo toda a superfície.
• Distribua parte do presunto, da muçarela, da calabresa, do tomate e das azeitonas. Salpique um pouco de orégano.
• Coloque mais massa por cima e faça outra camada de recheio.
• Termine cobrindo com o restante da massa. Não encha a forma até a borda, porque a massa cresce enquanto assa.
• Espalhe a muçarela ralada e um pouco de orégano por cima.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos.
• Quando estiver crescido e bem douradinho, espete um palito numa parte com mais massa. Se sair sem massa crua, pode retirar.
• Espere cerca de 10 minutos antes de desenformar e cortar. Assim o lanche fica mais firme e não desmonta.

Dica Extra

Se o tomate estiver soltando muita água, retire as sementes antes de colocar no recheio. Isso ajuda a evitar que a massa fique úmida demais no meio.

Sugestões de Acompanhamento

Esse lanche fica ótimo com café, chá ou suco. Também pode ser servido com uma salada simples quando a ideia é preparar um jantar mais rápido.

Dicas Especiais

Você pode aproveitar o que já tem na geladeira e mudar o recheio. Frango desfiado, milho, ervilha e outros queijos funcionam bem. Só evite recheios com muito líquido, porque podem atrapalhar o crescimento da massa.

Considerações Finais

O lanche de forno de liquidificador facilita bastante quando a gente quer preparar alguma coisa salgada sem trabalhar com massa complicada. Ele fica fofinho, bem recheado e pode ser servido quente ou em temperatura ambiente. Também é uma boa opção pra cortar em pedaços e deixar pronto pro café da tarde.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer sem a calabresa?
Pode. Use somente presunto e queijo ou substitua a calabresa por frango desfiado.

2. Posso preparar numa forma retangular?
Pode sim. Uma assadeira média funciona muito bem. O tempo de forno pode mudar um pouco, então fique de olho quando começar a dourar.

3. Posso guardar o que sobrar?
Pode. Depois de frio, coloque num recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, aqueça alguns minutos no forno ou na air fryer.