Lanchão de Forno da Vovó

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 xícara de presunto picado
• 1 xícara de muçarela picada ou ralada
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 cebola picadinha
• Milho, ervilha ou o que tiver em casa
• Orégano a gosto

Cobertura:

• Rodelas de tomate
• Queijo muçarela ralado
• Cheiro-verde picado

Modo de Preparo

• Começa preparando a massa: bate no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo ralado.
• Acrescenta a farinha aos poucos e, por último, o fermento. Bate só até misturar.
• Despeja metade da massa numa forma untada.
• Espalha o recheio todo por cima (presunto, muçarela, tomate, cebola, milho…).
• Cobre com o restante da massa e dá uma ajeitada com a colher pra espalhar bem.
• Por cima, coloca as rodelas de tomate, mais queijo e salpica cheiro-verde.
• Leva ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até ficar douradinho e firme.

Sugestões de Acompanhamento

• Vai bem com um suco natural ou chá gelado.
• Se quiser servir no jantar, uma saladinha verde do lado cai super bem.
• Também combina com maionese caseira ou um molho rosé simples.

Dicas Especiais

• Dá pra variar o recheio: frango desfiado, atum, legumes refogados ou só queijo e tomate.
• Se quiser mais cremoso, pode misturar requeijão no recheio.
• Congela bem depois de assado. Só deixar esfriar, cortar em pedaços e guardar em potinhos.

Considerações Finais

Esse lanchão é daquelas receitas que salvam a semana. Fácil, gostoso e bem versátil — dá pra usar o que tem na geladeira e agradar a família toda. E ainda deixa a cozinha com aquele cheirinho de comida feita com carinho. Faz aí e aproveita!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso fazer sem liquidificador?
— Pode sim! Bate os ingredientes da massa com um fouet ou colher de pau. Dá certo do mesmo jeito.

2. Posso usar farinha integral?
— Pode, mas usa só metade e completa com a branca, pra massa não ficar pesada.

3. Ele fica bom no dia seguinte?
— Fica sim! Só guardar na geladeira e aquecer no forno ou na frigideira pra manter a textura.