Frango com Repolho Oriental

Ingredientes

• 500 g de peito de frango em cubos
• 1/2 repolho médio cortado em pedaços
• 1 cenoura em tiras
• 1/2 pimentão em tiras
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola em pétalas
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Tempere o frango com um pouquinho de sal. Não exagere, porque o shoyu já é salgado.

• Em uma panela grande ou frigideira funda, coloque o óleo e deixe esquentar bem.

• Acrescente o frango e deixe dourar sem ficar mexendo toda hora. Quando estiver bem selado e levemente dourado, mexa pra cozinhar por igual.

• Coloque o alho e a cebola e refogue até começarem a murchar.

• Adicione a cenoura e o pimentão e mexa por alguns minutos.

• Agora entre com o repolho e misture. Ele vai murchar rápido, então mexa só até ficar macio, mas ainda levemente crocante.

• Dissolva o amido na água e misture com o shoyu.

• Despeje essa mistura na panela e mexa até formar um molhinho mais encorpado que envolve tudo. Se precisar, deixe cozinhar mais um pouquinho até engrossar.

• Prove e ajuste o sal, se achar necessário.

Dica Extra

Se gostar, pode acrescentar um fiozinho de óleo de gergelim no final, só pra dar mais sabor. Também dá pra colocar cebolinha picada por cima na hora de servir.

Sugestões de Acompanhamento

Fica ótimo com arroz branco soltinho. Se quiser completar a refeição, pode servir com uma salada simples de pepino ou até um macarrão tipo espaguete bem simples.

Considerações Finais

Esse frango com repolho é prático, rápido e resolve o almoço sem pesar. Tem aquele sabor marcante do shoyu, o frango fica macio e os legumes dão textura ao prato. Vale a pena testar aí na sua cozinha e variar o cardápio da semana.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar coxa ou sobrecoxa no lugar do peito?
   Pode sim, mas retire os ossos e corte em pedaços menores pra cozinhar mais rápido.
2. Dá pra fazer sem amido de milho?
   Dá, mas o molho vai ficar mais ralo. O amido ajuda a deixar aquele molhinho mais encorpado.
3. Posso substituir o repolho por outro legume?
   Pode usar acelga ou até brócolis. Só cuide do tempo de cozimento pra não ficar mole demais.