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Cuscuz temperado simples

Ingredientes:

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  • 2 xícaras (chá) de flocão de milho
  • 1 xícara (chá) de água + 3 colheres (sopa)
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 2 linguiças calabresas fininhas, bem picadinhas
  • Meio tomate maduro, sem sementes, picado
  • Meia cebola média, picadinha
  • Meio pimentão, picado
  • Coentro ou cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de Preparo:

  • Em uma vasilha, misture o flocão de milho e o sal. Adicione a farinha de mandioca, garantindo que o cuscuz não fique esfarelado.
  • Hidrate o flocão com a água, garantindo uma mistura homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Tempere a mistura com calabresas, tomate, cebola, pimentão e coentro ou cheiro-verde. Misture bem.

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  • Transfira para uma cuscuzeira, alisando com as costas de uma colher, sem apertar.
  • Cozinhe em fogo baixo por 12-15 minutos. Observe o ponto certo e desligue.
  • Deixe descansar por 2 minutos antes de retirar da cuscuzeira. Sirva e aproveite este cuscuz temperado simples e prático.

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1 comentário em “Cuscuz temperado simples”

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