Cuscuz de Tapioca

Ingredientes:

• 500g de tapioca granulada
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 100g de coco ralado (opcional)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Hidrate a Tapioca:

• Em uma tigela grande, despeje a tapioca granulada e cubra-a com o leite.
• Deixe a tapioca de molho no leite por pelo menos 2 horas, ou até que ela absorva todo o líquido e fique macia.

1. Prepare o Cuscuz:

• Após a tapioca estar completamente hidratada, adicione o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado (se estiver utilizando) à tigela.
• Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
• Adicione uma pitada de sal e misture novamente.

1. Cozinhe o Cuscuz:

• Transfira a mistura para uma forma de pudim ou outra forma de sua preferência, previamente untada com um pouco de óleo.
• Pressione levemente a massa com uma colher para que fique bem compacta na forma.
• Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o cuscuz esteja firme.

1. Desenforme e Sirva:

• Após o tempo de geladeira, retire o cuscuz da forma pressionando levemente as bordas e virando-o sobre um prato de servir.
• Decore o cuscuz com coco ralado ou frutas frescas, se desejar.
• Corte em fatias e sirva gelado.

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1. Aproveite:

• Delicie-se com o Cuscuz de Tapioca gelado, apreciando sua textura macia e seu sabor delicado.

Essa receita de Cuscuz de Tapioca é uma verdadeira delícia e vai conquistar o paladar de todos com sua simplicidade e sabor irresistível. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!