Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de tapioca granulada (aquela de grão mais grosso, própria pra cuscuz doce)
- 1 litro de leite fervente
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitadinha de sal
- 100g de coco ralado (fresco ou de saquinho)
Finalização:
- Leite condensado a gosto
- Mais coco ralado pra cobrir
Modo de Preparo
- Numa tigela grande, mistura a tapioca, o açúcar, o sal e o coco ralado.
- Derrama o leite fervente por cima e mistura bem.
- Cobre com um pano limpo e deixa descansar por cerca de 1 hora, até a tapioca inchar e firmar.
- Depois de firme, transfere pra uma forma com furo no meio (pode untar levemente com óleo de coco ou nada, se quiser desenformar direto).
- Pressiona bem com uma colher pra compactar.
- Leva pra geladeira por 2 a 3 horas, só pra gelar e firmar mais.
- Na hora de servir, desenforma e cobre com leite condensado e bastante coco ralado.
Dica Extra
Se quiser ele mais cremoso, mistura um pouco de leite de coco junto com o leite fervente na hora do preparo. Dá um sabor ainda mais gostoso!
Sugestões de Acompanhamento
- Vai super bem com um cafezinho ou chá de erva-doce.
- Se quiser transformar em sobremesa de festa, serve com uma caldinha morna de leite condensado com coco.
Considerações Finais
O cuscuz de tapioca é um clássico que nunca sai de moda. É fácil, não precisa de forno e ainda dá aquele gostinho de infância. Ótimo pra servir pra visitas ou pra curtir sozinha num fim de tarde. E o melhor: dá pra fazer de véspera e deixar na geladeira, esperando só a hora de servir.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar tapioca de bolinha ou aquela de fazer pudim?
— Não, tem que ser a tapioca granulada própria pra cuscuz, senão não dá o ponto certinho.
2. Pode adoçar só com leite condensado?
— Pode sim! Aí é só tirar o açúcar da massa e caprichar no leite condensado por cima.
3. Dá pra congelar?
— Melhor não. A textura muda bastante. O ideal é consumir fresco ou guardar na geladeira por até 3 dias.
Veja Também:
Batata Rústica na Airfryer
Essa batata é daquelas que a gente come com a mão, lambe os dedos e ainda pega mais um pedacinho escondido...
Suflê de Café da Manhã
Esse suflê é uma delícia quentinha, leve e douradinha que virou tradição aqui em casa...
Bolo de Maisena com Leite em Pó
Sabe aquele bolo que derrete na boca, com uma textura super macia, levinha e um sabor que abraça...
Curau Cremoso na Tigela
Aquele doce de milho que aquece a alma e traz lembrança de roça, de vó, de infância
Torta Portuguesa de Forno
Essa torta é daquelas que a gente faz quando quer agradar sem complicar
Enroladinho Assado de Forno
Esse enroladinho é sucesso garantido no jantar aqui de casa. A massa fica macia, o recheio é bem temperadinho...
Quadradinho de Leite Frito
Tem coisa mais gostosa do que aquele docinho cremoso que a gente lembra da infância...
Lasanha de Brócolis
Aquele prato que todo mundo te pergunta como você fez, sabe? Essa lasanha tem gostinho de domingo em família
Hambúrguer de Repolho
Minha querida, se você acha que repolho é só para saladas, está prestes a descobrir uma forma totalmente nova de aproveitar esse ingrediente
Nozinho Espera Marido
Esse pãozinho é pura fofura. O nome já entrega: o Nozinho Espera Marido é uma delícia doce, leve...
Bolinhos Recheados de Milho com Queijo
Esses bolinhos são uma verdadeira delicadeza. Com massa fininha, cozida no vapor e recheio cremoso de milho com queijo...
Bolo Anos 90: Uma Viagem ao Passado com Sabor Nostálgico
O Bolo Anos 90 é uma receita que remete a uma época repleta de memórias e sabores inesquecíveis...
Sobremesa Simples e Deliciosa de 1 Ingrediente
Se você procura por uma sobremesa fácil, saudável e deliciosa, o Sorvete de Banana é a escolha perfeita...
Receita Francesa de Fromage Blanc
Quando experimentei essa receita pela primeira vez na França, fiquei encantada...