Cuca com Farofa

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 pitadinha de sal
• 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Farofa:

• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• Canela a gosto (opcional)

Cobertura (opcional):

• Frutas picadas (banana, morango, maçã, uva ou goiabada em pedacinhos)

Modo de Preparo

• Numa tigela grande, mistura o leite morno com o fermento, o açúcar, os ovos, o óleo e o sal.
• Vai colocando a farinha aos poucos até formar uma massa mole, mas mais firme que massa de bolo (fica pegajosa mesmo).
• Cobre com um pano e deixa descansar por uns 40 minutos, até crescer bem.
• Enquanto isso, prepara a farofa: mistura todos os ingredientes com a ponta dos dedos até virar uma farofinha soltinha.
• Depois que a massa crescer, despeja numa forma grande untada e enfarinhada.
• Se for usar frutas, coloca por cima da massa agora.
• Espalha a farofinha por cima de tudo e deixa descansar mais uns 15 minutinhos.
• Leva ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Dica Extra

Se quiser uma farofinha ainda mais crocante, coloca uma colherinha de açúcar cristal junto com o açúcar comum. Dá um charme a mais e um toque crocante irresistível.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora é o par perfeito.
• Chá de maçã com canela ou erva-doce também combina bem.
• Uma colheradinha de nata, requeijão ou doce de leite por cima na hora de servir é pra deixar todo mundo suspirando.

Considerações Finais

A cuca com farofa é mais que um bolo: é uma lembrança boa daquelas tardes na casa da vó, com mesa farta e afeto espalhado no ar. Simples de fazer, versátil e com aquele gostinho de tradição que a gente nunca esquece. Vale guardar com carinho essa delícia no caderninho da família.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar fermento fresco?
— Pode sim! Usa 30g do fresco e dissolve bem no leite morno antes de misturar os outros ingredientes.

2. Dá pra congelar a cuca depois de pronta?
— Dá sim! Espera esfriar bem, corta em pedaços e guarda num pote fechado no freezer. Depois é só aquecer no forno ou micro-ondas.

3. Posso fazer com recheio?
— Pode! Dá pra colocar camadas de creme, doce de leite ou até requeijão cremoso entre a massa e a farofa. Fica uma maravilha!