Croquete de Batata Simples

Ingredientes

• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou até dar ponto)
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloca as batatas amassadas e o ovo.
• Acrescenta a salsinha, o sal e a pimenta e vai colocando a farinha de trigo aos poucos, só até a massa ficar firme e modelável.
• Modela os croquetes no formato que quiser (oval, redondinho ou alongado).
• Passa na farinha de rosca, apertando bem pra grudar.
• Frita em óleo quente até dourar por igual.
• Escorre em papel toalha e serve quentinho!

Detalhes Que Fazem a Diferença

• Cozinhar bem as batatas deixa a massa mais lisinha e fácil de modelar.
• A farinha de rosca deixa aquela casquinha douradinha e crocante que faz toda a diferença!

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de alho ou maionese temperada
• Ketchup ou mostarda
• Uma salada de folhas pra contrastar

Dicas Especiais

• Quer assar ao invés de fritar? Dá certo também! Coloca num forno pré-aquecido a 200°C até dourarem.
• Dá pra congelar já empanados e fritar direto do congelador.
• Se quiser mais sabor, coloca um pouquinho de queijo ralado na massa.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar batata doce?
Sim, fica ótimo! Mas a textura fica um pouquinho mais úmida.

2. Dá pra fazer sem farinha de trigo?
Pode substituir por amido de milho ou até aveia em flocos finos, mas a textura muda um pouquinho.

3. Posso rechear?
Claro! Um pedacinho de queijo ou até carne moída refogada no meio fica uma delícia.

Considerações Finais

Esse croquete de batata simples é aquele tipo de receita que a gente guarda pra toda vida. Leve, gostoso e que agrada todo mundo. Faz aí e depois me conta… porque esses croquetinhos somem rapidinho do prato!