Coxa e Sobrecoxa “Boca do Forno” com o Segredinho da Vó: Diferente e Deliciosa!

Ingredientes

• 4 coxas e sobrecoxas de frango
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 colher de sopa de páprica (doce ou picante, conforme preferência)
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)

• 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 1 colher de sopa de manteiga (aqui entra o segredinho!)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Prepare o Frango:

• Lave bem as coxas e sobrecoxas e retire o excesso de pele e gordura, se desejar. Coloque-as em uma tigela e tempere com o alho, páprica, cominho, molho de soja, vinagre, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos para o frango absorver bem os sabores.

1. O Segredinho da Vó:

• O que faz essa receita diferente é o toque da manteiga. Derreta a manteiga em uma panela com o azeite (ou óleo) e, em seguida, doure levemente as coxas e sobrecoxas na manteiga antes de levá-las ao forno. Isso vai garantir uma pele douradinha e crocante, além de deixar a carne suculenta por dentro.

1. Monte na Assadeira:

• Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola no fundo para formar uma “cama” para o frango. Disponha as coxas e sobrecoxas já douradas por cima das cebolas.

1. Asse no Forno:

• Preaqueça o forno a 200°C. Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que o frango esteja bem dourado e cozido por dentro. Durante o processo, regue o frango com o próprio caldo que se forma na assadeira para deixá-lo ainda mais suculento.

1. Finalização:

• Quando o frango estiver pronto, retire do forno e salpique salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.

1. Sirva:

• Sirva a coxa e sobrecoxa “boca do forno” acompanhada de arroz, batatas douradas ou uma salada verde. O resultado é um prato irresistível, com carne macia, pele crocante e muito sabor.

Dicas da Vó Cida

• Dica Extra: Se quiser um toque agridoce, adicione uma colher de sopa de mel na manteiga enquanto doura as coxas e sobrecoxas. Vai criar uma casquinha levemente caramelizada.
• Legumes Assados: Coloque legumes na assadeira junto com o frango, como batatas, cenouras e abobrinha. Eles vão absorver todo o sabor do tempero e ficam deliciosos.
• Deixe Marinando: Se puder, deixe o frango marinando por mais tempo, até 12 horas na geladeira. O sabor fica ainda mais intenso!

Conclusão

Essa Coxa e Sobrecoxa “Boca do Forno” com o Segredinho da Vó é uma verdadeira delícia e vai fazer sucesso na sua mesa! O truque da manteiga dá aquele toque especial, deixando o frango crocante por fora e macio por dentro. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou! Um grande beijo da Vó Cida e até a próxima receita! 🍗💖