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Como Iniciar o Cultivo de Hortelã
Você pode começar com um ramo de hortelã obtido de alguém que já cultiva a planta ou até mesmo usar hortelã comprada no supermercado. O ramo deve ter entre três a quatro “nós” (as gemas de crescimento), com folhas em pares e cerca de 20 centímetros de altura. Esses nós são essenciais para que a planta se desenvolva corretamente.
Escolha do Vaso Ideal
O tamanho do vaso é crucial para o desenvolvimento da hortelã. Um recipiente com 35 centímetros de altura e 30 centímetros de diâmetro é adequado para o crescimento saudável da planta. Quanto maior o vaso, mais a hortelã se desenvolverá. É possível plantar hortelã junto com outras ervas que não ocupam muito espaço, como salsinha, cebolinha ou coentro, que têm raízes menos extensas.
Colheita e Manutenção
A hortelã pode estar pronta para a colheita entre um mês e meio a dois meses após o plantio, dependendo do tamanho da muda inicial. Você pode colher apenas as folhas ou cortar ramos inteiros, que rebrotarão com o tempo. Para prolongar a vida da planta, é recomendável usar esterco curtido periodicamente na adubação.
Dicas Adicionais de Culinária e Medidas
Além de dicas sobre o cultivo de hortelã, vale a pena conhecer algumas equivalências e dicas úteis na cozinha:
- Medidas Equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa) = 5 ml
- Capacidades por Mililitros:
- ⅛ xícara = 30 ml
- ¼ xícara = 60 ml
- ½ xícara = 120 ml
- ¾ xícara = 180 ml
- 1 xícara = 240 ml
- Equivalência de Colheres:
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml
- ½ colher (chá) = 2,5 ml
- 1 colher (chá) = 5 ml
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml
- 1 colher (sopa) = 15 ml
Equivalência de Formas de Bolo
Escolher a forma correta é essencial para o sucesso de receitas de bolos e tortas. Aqui estão algumas equivalências úteis:
- Redonda para Retangular ou Quadrada:
- 20 cm redonda = 15×20 cm retangular = 15 cm quadrada
- 25 cm redonda = 20×30 cm retangular = 20 cm quadrada
- 30 cm redonda = 25×30 cm retangular = 25 cm quadrada
- 40 cm redonda = 40×30 cm retangular = 35 cm quadrada
- 50 cm redonda = 50×40 cm retangular = 45 cm quadrada
Conclusão
Cultivar hortelã em casa é uma prática simples que proporciona uma planta cheia de benefícios para a saúde, além de enriquecer sua culinária. Seguindo essas dicas, você terá hortelã fresca sempre à disposição e ainda poderá explorar uma série de receitas e truques culinários para aprimorar suas habilidades na cozinha.