Churros Crocantes Caseiros

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• Óleo pra fritar

Para finalizar:

• Açúcar
• Canela em pó

Opcional para rechear:

• Doce de leite

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o sal e a manteiga
• Leve ao fogo até começar a ferver
• Abaixe o fogo e coloque a farinha de uma vez só, mexendo sem parar
• Continue mexendo até formar uma massa lisa que desgruda do fundo
• Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco
• Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem até a massa ficar homogênea
• Coloque a massa no saco de confeitar com bico pitanga
• Aqueça o óleo em fogo médio
• Aperte o saco e vá formando os churros direto no óleo, cortando no tamanho que preferir
• Frite até ficar bem douradinho
• Retire e deixe escorrer em papel
• Passe no açúcar com canela ainda quente
• Se quiser, recheie com doce de leite depois de frio

Dica Extra

Se a massa ficar muito dura na hora de colocar no saco, dá pra mexer mais um pouquinho ou acrescentar um tiquinho de ovo batido. E o óleo não pode estar muito quente, senão doura rápido por fora e fica cru por dentro.

Sugestões de Acompanhamento

Fica ótimo com um café passado na hora ou até com um chocolate quente. Pra quem gosta, um pouco de doce de leite ou chocolate por cima deixa ainda mais gostoso.

Considerações Finais

Esse churros feito em casa é bem prático e agrada todo mundo. Dá pra fazer numa tarde tranquila e já servir quentinho, que é quando ele fica melhor. Vale a pena testar aí na sua cozinha, porque o resultado compensa.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer sem saco de confeitar?
   Pode sim, mas o formato não fica igual. Dá pra usar um saquinho resistente com a ponta cortada.
2. Dá pra assar em vez de fritar?
   Até dá, mas não fica com a mesma textura crocante por fora. O tradicional é frito.
3. Posso guardar a massa pronta?
   Pode guardar na geladeira por algumas horas, bem fechada, mas o ideal é usar na hora pra garantir o melhor resultado.