Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 100g de chocolate meio amargo derretido
- 1 xícara de flocos de arroz
- 1 xícara de leite em pó (opcional, para dar mais cremosidade)
Modo de Preparo:
- Prepare a base do Choquito: Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo, até começar a desgrudar da panela e ficar em ponto de brigadeiro. Isso leva cerca de 10 minutos.
- Adicione o chocolate derretido: Com a base ainda quente, adicione o chocolate meio amargo derretido e misture bem até ficar homogêneo.
- Incorpore os flocos de arroz: Retire a panela do fogo e adicione os flocos de arroz. Misture delicadamente até que todos os flocos estejam bem envolvidos na massa de chocolate.
- Opcional: Adicione o leite em pó: Se quiser um Choquito mais cremoso, adicione o leite em pó e misture bem até incorporar.
- Modele os choquitos: Com a massa ainda morna, faça pequenas bolinhas ou coloque a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga. Se optar pela forma, depois de espalhar a massa, pressione levemente para nivelar.
- Deixe esfriar: Deixe os choquitos esfriarem completamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar mais rápido.
- Corte ou sirva: Se você colocou a massa em uma forma, corte em quadradinhos do tamanho que preferir. Se fez bolinhas, é só servir direto.
Dicas Extras:
- Para derreter o chocolate meio amargo, você pode usar o micro-ondas ou o método de banho-maria. No micro-ondas, aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até que esteja completamente derretido.
- Os flocos de arroz podem ser encontrados em lojas de produtos naturais ou na seção de cereais do supermercado.
- Se você quiser um choquito mais crocante, aumente a quantidade de flocos de arroz.
Conclusão:
O Choquito Caseiro é uma receita prática e deliciosa que vai adoçar seu dia de forma especial. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar essa delícia em casa e compartilhar com amigos e familiares. Experimente e veja como é fácil se render a essa tentação!