Ingredientes
• 2 caixas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água (pra hidratar a gelatina)
• 100g de coco ralado (pra finalizar)
Modo de Preparo
• Comece hidratando a gelatina com a água e deixe descansar por uns minutinhos
• Leve essa gelatina ao micro-ondas por poucos segundos, só pra dissolver (não pode ferver)
• No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco
• Bata bem até ficar tudo lisinho
• Acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco pra misturar
• Despeje essa mistura num refratário
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem
• Depois de firme, espalhe o coco ralado por cima, cobrindo tudo
• Sirva bem gelado
Dica Extra
Se quiser um sabor mais marcante, pode usar coco fresco ralado no lugar do industrializado. Fica ainda mais úmido e gostoso.
Sugestões de Acompanhamento
Vai muito bem com um cafezinho passado na hora ou até com um chá simples. Também combina com uma calda leve de ameixa ou frutas, se quiser variar.
Considerações Finais
Esse doce é bem fácil de fazer e não tem complicação. Fica com uma textura cremosa por baixo e soltinha por cima, do jeito que muita gente gosta. Vale a pena preparar em casa e deixar na geladeira pronto pra quando der vontade de um docinho gelado.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso fazer sem gelatina?
Não fica com a mesma firmeza. A gelatina ajuda a dar estrutura pra cortar e servir direitinho. - Dá pra substituir o leite de coco?
Dá, mas ele faz diferença no sabor. Se tirar, o doce fica mais suave. - Quanto tempo dura na geladeira?
Dura até 3 dias bem conservado, sempre coberto pra não ressecar.
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