Caçarola da Vovó Italiana: A Receita Mais Deliciosa Que Você Vai Provar!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200g de creme de leite
• Um punhado de cebolinha picada
• 1 tomate, picado em cubos pequenos
• 500g de batatas, descascadas e cortadas em rodelas finas
• 2 salsichas grandes (pode substituir por linguiça ou outro embutido de sua preferência)
• 50g de queijo parmesão duro ralado

Molho (Opcional):

• 60g de creme de leite
• 40g de maionese
• Um punhado de ervas finas (orégano, manjericão, salsa)
• 1 pepino, cortado em cubinhos
• 3 dentes de alho, amassados

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o Forno:

• Preaqueça o forno a 180°C enquanto prepara os ingredientes.

1. Cozinhe as Batatas:

• Em uma panela, cozinhe as batatas cortadas em rodelas finas em água com uma pitada de sal até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.

1. Prepare as Salsichas:

• Corte as salsichas em rodelas ou pedaços pequenos. Se preferir um sabor mais intenso, você pode dar uma leve dourada nas salsichas em uma frigideira com um fio de azeite.

1. Faça a Mistura de Ovos:

• Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite. Adicione a cebolinha picada, o tomate em cubos, o parmesão ralado, e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo muito bem.

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1. Monte a Caçarola:

• Em uma assadeira untada com manteiga ou azeite, faça uma camada com as batatas cozidas no fundo.
• Por cima das batatas, espalhe as rodelas de salsicha.
• Despeje a mistura de ovos por cima, espalhando bem para cobrir todas as camadas.

1. Asse:

• Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a caçarola esteja dourada por cima e os ovos estejam firmes e cozidos.

1. Molho Opcional:

• Se quiser um acompanhamento extra, prepare o molho. Misture o creme de leite, a maionese, as ervas finas, o pepino em cubinhos e os dentes de alho amassados. Sirva à parte para dar um toque especial à sua caçarola.

1. Sirva e Aproveite:

• Retire a caçarola do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias generosas. Sirva com o molho opcional ou acompanhe com uma salada fresca.

Dicas da Vó Cida:

• Varie os Ingredientes: Se quiser, você pode substituir as salsichas por linguiça calabresa, frango desfiado ou até bacon. O importante é adaptar ao seu gosto!
• Queijo Extra: Se você ama queijo, adicione uma camada generosa de muçarela por cima antes de levar ao forno para ficar ainda mais gratinada e irresistível.
• Batatas Fritas: Para um toque extra de crocância, frite levemente as batatas antes de montá-las na caçarola.

Conclusão

Essa Caçarola da Vovó Italiana é uma refeição completa, prática e cheia de sabor! Perfeita para aqueles dias em que queremos algo reconfortante, mas sem muito trabalho. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou! Um grande beijo da Vó Cida e até a próxima receita deliciosa! 🍽️❤️