Bolo Nuvem Japonês: Uma Delicada Experiência Culinária

Ingredientes Simples para uma Textura Perfeita

• 4 ovos
• 120g de açúcar
• 120g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo: A Magia da Textura Leve

O segredo por trás da textura leve e esponjosa do Bolo Nuvem Japonês está no cuidado durante o processo de preparo. Siga esses passos para garantir um resultado perfeito:

1. Separe as Claras e Gemas:

• Separe as claras das gemas dos ovos. Certifique-se de que as claras estejam à temperatura ambiente.

1. Bata as Claras em Neve:

• Em uma tigela limpa e seca, bata as claras até formar picos firmes. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue brilhante.

1. Adicione as Gemas:

• Adicione as gemas uma a uma ao merengue, batendo bem após cada adição. Isso garantirá uma textura leve e aerada.

1. Incorpore a Farinha e a Baunilha:

• Peneire a farinha sobre a mistura de ovos e dobre delicadamente. Adicione a essência de baunilha e o leite, misturando até obter uma massa homogênea.

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1. Asse com Cuidado:

• Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

1. Resfrie e Sirva:

• Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Sirva fatias dessa nuvem japonesa com um toque de açúcar de confeiteiro por cima para uma apresentação delicada.