Bolo de Panela Fofinho

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos
• 3 colheres de manteiga
• 1 colher de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar bem homogêneo.
• Acrescente o leite e misture mais um pouco.
• Vá colocando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.
• Adicione o sal e, por último, o fermento, misturando delicadamente.

• Unte uma panela que possa ir ao fogo (de preferência com fundo grosso).
• Despeje a massa e tampe bem.

• Leve ao fogo bem baixo e deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos.
• Não fique abrindo a tampa toda hora pra não atrapalhar o crescimento.
• Quando estiver firme por cima e dourado embaixo, tá no ponto.

• Com cuidado, vire o bolo pra dourar o outro lado por mais alguns minutos.
• Retire e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dica Extra

Se quiser dar um sabor diferente, pode acrescentar um pouquinho de coco ralado ou queijo na massa. Fica bem gostoso e muda o sabor sem complicar.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina bem com café fresco ou chá. Também dá pra servir com uma geleia ou um pouquinho de manteiga na fatia ainda morna.

Considerações Finais

Esse bolo é uma opção prática pra fazer sem forno e resolve bem quando bate vontade de um doce simples. Fica macio, rende bem e é fácil de preparar. Vale testar aí na sua cozinha.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer em qualquer panela?
   O ideal é usar uma panela com fundo grosso pra não queimar embaixo antes de assar por dentro.
2. Dá pra fazer sem virar o bolo?
   Dá sim, mas virando ele doura dos dois lados e fica mais bonito.
3. Como saber se está bem assado?
   Espete um palito, se sair limpo, já pode desligar o fogo.