Bolo de Milho Original

Ingredientes

• 3 espigas de milho verde (ou 2 latas sem a água)
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de fubá
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 100 g de coco ralado (opcional)

Modo de Preparo

• Retire o milho das espigas com uma faca e coloque no liquidificador.
• Junte os ovos, leite, açúcar, óleo, fubá, farinha e sal. Bata bem até ficar bem misturado.
• Se quiser, misture o coco ralado com uma colher depois de bater.
• Acrescente o fermento por último e misture só pra incorporar.
• Despeje numa forma untada e enfarinhada (média ou pequena).
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, até ficar dourado e firme.
• Espere esfriar um pouco antes de cortar.

Dica Extra

Se quiser ele mais molhadinho no meio, é só usar menos farinha ou deixar um pouco menos no forno. E se sobrar milho cozido do almoço, dá pra aproveitar também.

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto bem forte
• Queijo branco em fatias
• Manteiga caseira

Considerações Finais

Esse bolo é o tipo de quitanda que nunca sai de moda. Vai bem no café da tarde, no café da manhã ou pra levar em visita. Com poucos ingredientes e sem frescura, dá pra fazer rapidinho e alimentar a turma toda com sabor de comida feita em casa.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar milho em conserva?
   Pode sim! Só escorre bem a água antes de bater.
2. Precisa peneirar o milho?
   Não precisa. Ele batido já dá a textura certa, com pedacinhos pequenos que ficam ótimos no bolo.
3. Dá pra congelar esse bolo?
   Dá, mas o ideal é comer fresco. Se for congelar, corta em pedaços e embala bem. Depois é só esquentar no forno ou micro-ondas.