Bolo de Frutas com Calda

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de canela em pó
• 1 colher de fermento em pó

Cobertura:
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 caixa de creme de leite
• 2 colheres de manteiga

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar mascavo até ficar bem incorporado.
• Acrescente o óleo e o leite, mexendo bem.
• Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa mais encorpada.

• Coloque as uvas-passas, as nozes e a canela, mexendo pra espalhar bem na massa.
• Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.

• Despeje a massa em uma forma untada.
• Leve ao forno preaquecido até assar e ficar firme ao toque.

• Para a cobertura, leve o açúcar à panela até derreter e formar um caramelo.
• Acrescente a manteiga com cuidado e depois o creme de leite, mexendo até virar uma calda lisa.

• Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno, deixando escorrer pelos lados.

Dica Extra

Se quiser, pode acrescentar pedacinhos de banana ou maçã na massa. Ajuda a deixar ainda mais úmido e combina bem com a canela.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo fica ótimo com café passado na hora ou até com um chá mais forte. Também dá pra servir com uma colherada de creme de leite por cima.

Considerações Finais

Esse bolo é uma boa escolha pra quem gosta de preparo mais encorpado e com bastante sabor. É simples de fazer e rende bem. Vale colocar na lista pra repetir em casa.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso trocar as uvas-passas por outra fruta?
   Pode sim, dá pra usar ameixa picada ou damasco.
2. Dá pra fazer sem as nozes?
   Dá, é só retirar. O bolo continua gostoso.
3. Como guardar depois de pronto?
   Guarde em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira ou leve à geladeira se estiver muito quente.