Bolo Cremoso de Padaria

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

• Comece colocando no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga.

• Bata por cerca de 1 minuto até ficar bem misturado.

• Acrescente a farinha de trigo e o queijo ralado e bata novamente até formar uma massa bem lisa.

• Por último coloque o fermento e misture rapidamente, só pra incorporar.

• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos.

• O bolo vai crescer e dourar por cima. Quando estiver bem douradinho, faça o teste do palito.

• Depois de assado, deixe esfriar um pouco antes de cortar. Assim a parte cremosa do meio fica mais firme.

Dica Extra

Esse bolo fica ainda melhor quando descansa um pouco depois de sair do forno. Espere pelo menos 20 minutos antes de cortar.

Se quiser um sabor mais marcante, pode usar queijo parmesão ralado no lugar do queijo comum.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com:

• Café passado na hora
• Chá de erva-doce
• Suco natural de laranja
• Um pouco de goiabada ao lado da fatia

Considerações Finais

Esse bolo cremoso de leite é simples de preparar e fica com duas texturas bem interessantes: a parte de cima mais douradinha e o interior bem macio e cremoso. É uma ótima opção pra quem gosta de bolo fácil, daqueles que a gente prepara com ingredientes comuns e serve no café da tarde. Vale a pena fazer em casa e experimentar essa textura diferente.

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer sem queijo ralado?
Pode sim, mas o queijo ajuda no sabor e na textura. Sem ele o bolo fica um pouco mais neutro.

2. Precisa mesmo bater no liquidificador?
Não é obrigatório, mas facilita bastante e deixa a massa bem homogênea.

3. Posso guardar na geladeira?
Pode. Guarde em recipiente fechado por até 3 dias. Na hora de comer, pode servir frio ou deixar alguns minutos fora da geladeira.