Bolinho Recheado Crocante

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias raladas
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Recheio:

• 150g de presunto em fatias
• 150g de queijo muçarela em fatias

Para empanar:

• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo batido

Para fritar:

• Óleo suficiente

Modo de Preparo

• Comece ralando a abobrinha e apertando bem pra tirar o excesso de água, isso ajuda o bolinho a ficar firme.
• Coloque numa tigela e misture o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture até formar uma massa úmida.
• Pegue uma porção da massa na mão, abra como se fosse um disquinho.
• Coloque um pedaço de presunto e um de queijo no meio e feche bem, formando o bolinho.
• Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
• Aqueça o óleo e frite em fogo médio até ficar bem douradinho por fora.
• Retire e coloque sobre papel toalha pra escorrer o excesso de óleo.

Dica Extra

Se quiser deixar ainda mais sequinho, dá pra fazer na air fryer. É só pincelar um pouquinho de óleo e deixar até dourar, virando na metade do tempo.

Sugestões de Acompanhamento

Fica ótimo com um molho simples de maionese temperada ou até um molho de tomate caseiro. Também combina com uma saladinha fresca pra equilibrar.

Considerações Finais

Esse bolinho é daqueles bem práticos, usando ingredientes simples que a gente costuma ter em casa. Dá pra variar o recheio, usar frango desfiado ou até só queijo. Vale a pena fazer aí, principalmente quando quiser algo rápido e saboroso sem muito trabalho.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro legume no lugar da abobrinha?
   Pode sim, cenoura ralada funciona bem, mas precisa ajustar a quantidade de farinha.
2. Dá pra congelar antes de fritar?
   Dá sim. Monte os bolinhos, congele e depois é só fritar direto do freezer.
3. Precisa fritar em óleo muito quente?
   Não muito quente. O ideal é fogo médio pra dourar por fora e cozinhar bem por dentro sem queimar.