Bolinho Gaivota que Derrete na Boca

Ingredientes:

• 1/2 copo de leite
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 copo de água
• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 ou 2 ovos (a quantidade pode variar, dependendo da textura da massa)

Modo de Preparo:

1. Escalde o Polvilho:

• Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e a água até começarem a ferver.
• Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal.
• Despeje a mistura quente de leite, óleo e água sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau até incorporar tudo e formar uma massa homogênea.

1. Ajuste a Textura com os Ovos:

• Quando a massa esfriar um pouco, adicione os ovos, um a um, e misture bem. A quantidade de ovos depende da textura da massa. Ela deve ficar firme, mas ainda maleável, para poder modelar os bolinhos. Se a massa estiver muito dura, adicione o segundo ovo.

1. Modele os Bolinhos:

• Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça pequenas bolinhas com a massa.
• Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

1. Asse os Bolinhos:

• Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam levemente dourados e crescidos.
• Sirva quente ou morno.

Dicas da Vó Cida:

• Crosta Perfeita: Se quiser os bolinhos mais crocantes por fora e macios por dentro, aumente um pouco a temperatura do forno nos últimos 5 minutos de cozimento.
• Varie no Sabor: Para dar um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à massa antes de modelar os bolinhos. O sabor vai ficar ainda mais incrível!
• Congelar: Esses bolinhos podem ser congelados antes de assar. Basta modelar, dispor na assadeira, levar ao freezer até firmarem, e depois guardar em sacos próprios para congelamento.

Conclusão

O Bolinho Gaivota que Derrete na Boca é uma daquelas receitas fáceis e deliciosas que trazem memórias gostosas e momentos de pura felicidade. Simples de fazer e com uma textura incrível, ele é perfeito para quem ama um petisco caseiro cheio de sabor. Façam aí e me contem como ficou! Um grande abraço da Vó Cida e até a próxima receita! 🥖✨