Bolinho de Queijo Douradinho

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Cubinhos de queijo muçarela (pra rechear)
• Salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo

• Com a batata ainda morna, mistura a manteiga, o parmesão, o polvilho e o ovo.
• Vai amassando bem com as mãos até virar uma massinha lisa e que não gruda.
• Ajusta o sal e, se quiser, coloca um tiquinho de salsinha picada.
• Pega pequenas porções da massa, abre na palma da mão e coloca um cubinho de muçarela no meio.
• Fecha bem e modela em formato de bolinha.
• Coloca numa forma untada com um fio de óleo ou manteiga.
• Leva ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem bem douradinhos.
• Se quiser mais crocante, pode virar os bolinhos na metade do tempo.

Dica Extra

Se tiver airfryer, pode assar nela também! Fica pronto mais rápido e com uma casquinha ainda mais crocante. Só não esquece de dar uma viradinha na metade do tempo.

Sugestões de Acompanhamento

• Vai super bem com um molhinho de pimenta suave ou maionese temperada.
• Um suco de maracujá ou um refrigerante bem gelado combinam demais.
• Pode servir junto com uma tábua de frios ou pãozinho fresco.

Considerações Finais

Esse bolinho de queijo é daquelas receitas que abraçam a gente. Tem sabor de casa, de reunião animada e de carinho em cada mordida. E o melhor: é simples, prático e agrada todo mundo. Faz aí na sua casa e me conta — aposto que vai virar queridinho por aí também!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar outro tipo de queijo no recheio?
— Pode sim! Queijo prato, meia cura ou até um pedacinho de requeijão firme também ficam ótimos.

2. Dá pra congelar os bolinhos antes de assar?
— Dá sim! Congela em assadeira, depois guarda num saquinho. Na hora de assar, vai direto do freezer pro forno.

3. Posso fritar em vez de assar?
— Pode, mas aí o ideal é empanar com farinha de rosca pra formar a casquinha. E frita em óleo quente até dourar.