Bolinho de Chuva Espiral: Macio, Doce e Irresistível

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (ou 30g do fresco)
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a margarina.
• Adicione o leite morno e o fermento. Misture bem.
• Acrescente o sal e vá colocando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
• Sove bem a massa por cerca de 10 minutos.
• Cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
• Depois do descanso, divida a massa em pequenas porções.
• Faça rolinhos e enrole em forma de espiral (como mostra na imagem).
• Coloque os bolinhos modelados numa forma enfarinhada e deixe crescer mais 20 minutos.
• Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem, virando para não queimar.
• Escorra em papel toalha e passe no açúcar com canela.

Dicas da Vó Cida

• Se quiser o bolinho ainda mais perfumado, pode colocar raspas de laranja ou limão na massa.
• Use óleo novo e não muito quente, pra fritar bem por dentro sem queimar por fora.
• Esses bolinhos também podem ser recheados com doce de leite ou goiabada depois de fritos — é só abrir com uma faquinha e caprichar!
• Dá pra congelar a massa modelada crua. Na hora de usar, é só deixar descongelar e crescer antes de fritar.

Um carinho doce em forma de espiral

Esse bolinho de chuva espiral é mais do que um lanche: é uma experiência! Além de ser uma delícia, ele encanta pela aparência e traz aquele calorzinho no coração que só comida feita com amor proporciona. Aqui em casa, ninguém resiste — os netos já ficam na cozinha esperando o primeiro sair do óleo.

Faz aí, minha comadre, e depois me conta se não virou tradição por aí também!

Abraço quentinho e açucarado da Vó Cida!