Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (ou 30g do fresco)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a margarina.
- Adicione o leite morno e o fermento. Misture bem.
- Acrescente o sal e vá colocando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
- Sove bem a massa por cerca de 10 minutos.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
- Depois do descanso, divida a massa em pequenas porções.
- Faça rolinhos e enrole em forma de espiral (como mostra na imagem).
- Coloque os bolinhos modelados numa forma enfarinhada e deixe crescer mais 20 minutos.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até dourarem, virando para não queimar.
- Escorra em papel toalha e passe no açúcar com canela.
Dicas da Vó Cida
- Se quiser o bolinho ainda mais perfumado, pode colocar raspas de laranja ou limão na massa.
- Use óleo novo e não muito quente, pra fritar bem por dentro sem queimar por fora.
- Esses bolinhos também podem ser recheados com doce de leite ou goiabada depois de fritos — é só abrir com uma faquinha e caprichar!
- Dá pra congelar a massa modelada crua. Na hora de usar, é só deixar descongelar e crescer antes de fritar.
Um carinho doce em forma de espiral
Esse bolinho de chuva espiral é mais do que um lanche: é uma experiência! Além de ser uma delícia, ele encanta pela aparência e traz aquele calorzinho no coração que só comida feita com amor proporciona. Aqui em casa, ninguém resiste — os netos já ficam na cozinha esperando o primeiro sair do óleo.
Faz aí, minha comadre, e depois me conta se não virou tradição por aí também!
Abraço quentinho e açucarado da Vó Cida!