Bolinho de Chuchu Frito

Ingredientes

• 2 chuchus médios cozidos e amassados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 cebola ralada ou bem picadinha
• 1/4 de xícara de cheiro-verde picado
• 1 xícara de farinha de trigo (mais ou menos)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo pra fritar

Modo de Preparo

• Cozinha os chuchus já descascados até ficarem bem macios. Depois escorre e amassa com o garfo.
• Numa tigela, junta o chuchu amassado, o ovo, o leite, a cebola e o cheiro-verde.
• Coloca o sal, a pimenta e vai adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massinha firme, mas ainda cremosa.
• Acrescenta o fermento e mistura só pra incorporar.
• Esquenta o óleo e vai colocando colheradas da massa, fritando até ficarem douradinhos.
• Escorre no papel toalha e serve quentinho.

Sugestões de Acompanhamento

• Vai muito bem com um arroz fresquinho e feijão caseiro.
• Também fica ótimo como petisco com molho de pimenta suave ou vinagrete.
• Com café passado na hora vira um lanche delicioso.

Dicas Especiais

• Se o chuchu soltar muita água, dá uma espremida antes de usar.
• Dá pra colocar um pouco de queijo ralado na massa pra dar um toque especial.
• Se quiser, pode assar no forno em forminhas de empada — vira uma versão mais leve.

Considerações Finais

O bolinho de chuchu é simples, econômico e cheio de sabor. Uma maneira gostosa de usar um ingrediente que às vezes fica esquecido na geladeira. Quando feito com carinho, vira estrela da mesa — e todo mundo acaba pedindo mais um. Faz aí e se surpreende!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso fazer com chuchu cru?
— Não recomendo. Ele precisa ser cozido e bem escorrido pra dar o ponto certo da massa.

2. Dá pra congelar?
— Pode congelar depois de frito. Na hora de servir, aquece no forno pra voltar a crocância.

3. Posso usar outro legume no lugar do chuchu?
— Pode sim! Abobrinha ou batata também funcionam, só cuidar com a umidade.