Bolinho de Arroz Assado

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 ovos
• 1 xícara de muçarela ralada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite pra untar a forma

Modo de Preparo

• Em uma tigela, amassa o arroz com um garfo até ficar mais soltinho.
• Junta os ovos, o queijo, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e mistura bem.
• Acrescenta a farinha e o fermento e mexe até formar uma massinha que dá pra modelar.
• Se achar que ficou mole, coloca mais um pouquinho de farinha.
• Unta uma forma com azeite ou forra com papel manteiga.
• Modela os bolinhos com as mãos (em formato de croquete ou bolinha) e coloca na assadeira.
• Leva ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, até ficarem bem douradinhos.

Dica Extra

• Se quiser variar, dá pra acrescentar frango desfiado, legumes picadinhos ou até pedacinhos de calabresa.
• Pode usar arroz integral ou até o 7 grãos — também fica ótimo!

Sugestões de Acompanhamento

• Vai super bem com um molhinho de iogurte com alho e limão.
• Molho de pimenta suave ou ketchup caseiro também combinam.
• E claro, um suco natural pra acompanhar o lanche.

Considerações Finais

O bolinho de arroz assado é uma dessas delícias que a gente faz num piscar de olhos, aproveita o que tem na geladeira e ainda recebe elogios. Leve, saboroso e cheio de lembrança boa, ele prova que comida simples é tudo de bom. Experimenta fazer aí e me conta depois!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso fazer sem queijo?
— Pode sim! O queijo dá sabor e ajuda a dar liga, mas dá pra fazer sem. Só capricha nos temperos.

2. Dá pra congelar?
— Dá! Congela cru, já modelado, e assa direto do freezer quando quiser. Ou assa tudo e depois só aquece.

3. Posso usar farinha de aveia ou outra no lugar da de trigo?
— Pode sim! A de aveia funciona bem, só vai ajustando a quantidade até dar ponto pra modelar.