Bolacha de Creme de Leite

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitadinha de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Cerca de 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (vai colocando aos poucos até dar o ponto)
• Margarina pra untar a frigideira (opcional)

Modo de Preparo

• Numa tigela, coloca o creme de leite, o açúcar e o sal. Mistura bem com uma colher.
• Acrescenta o fermento e vai colocando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa que não gruda nas mãos.
• Sova levemente só até ficar lisinha.
• Divide em bolinhas, achata cada uma com a mão ou com o fundo de um copo.
• Esquenta uma frigideira (de preferência antiaderente) em fogo baixo.
• Coloca as bolachinhas e deixa dourar dos dois lados, sem pressa. Vai virando com cuidado.
• Se quiser, pode untar a frigideira com um pouquinho de margarina pra ajudar a dourar.
• Assim que ficarem douradinhas por fora e macias por dentro, estão prontas.

Dicas Especiais

• Se quiser mais docinha, pode polvilhar açúcar com canela depois de pronta.
• Também fica ótimo passar um fio de mel ou leite condensado por cima na hora de servir.
• Dá pra guardar num pote fechado por até 3 dias — é só esquentar uns segundinhos que volta a ficar macia.

Considerações Finais

Essa bolacha de frigideira é daquelas que a gente faz uma vez e já guarda no caderninho pra repetir sempre. Não precisa de forno, é bem prática e fica pronta rapidinho. Um carinho em forma de lanche, pra dividir com quem a gente ama ou pra aproveitar aquele momentinho só nosso com um café passado na hora.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Dá pra fazer sem fermento?
— Dá, mas ela fica mais compacta. O fermento deixa mais fofinha.

2. Posso assar no forno em vez de usar a frigideira?
— Pode sim! Coloca numa forma untada e leva ao forno médio até dourar. Fica uma delícia também.

3. Dá pra congelar a massa?
— Dá sim! Congela em porções já modeladas. Depois é só levar direto pra frigideira ainda congelada, em fogo bem baixinho.