Biscoito de Polvilho Assado

Ingredientes:

• 500g de polvilho azedo
• 250ml de água fervente
• 250ml de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:

• Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
• Ferva a água e adicione-a ao polvilho, mexendo bem para escaldá-lo.
• Em seguida, acrescente o leite e o óleo à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea.

1. Adição dos Ovos e Sal:

• Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
• Adicione o sal e continue misturando até que todos os ingredientes estejam incorporados.

1. Modelagem dos Biscoitos:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Com a massa já fria, pegue pequenas porções e modele os biscoitos no formato desejado. Você pode fazer bolinhas, palitos ou usar cortadores para criar formatos variados.

1. Disposição na Assadeira:

• Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que possam crescer durante o cozimento.

1. Assamento:

• Leve os biscoitos ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

1. Finalização e Servir:

• Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
• Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre os biscoitos antes de assá-los para um toque extra de sabor.

Agora, você tem deliciosos biscoitos de polvilho assados prontos para serem saboreados. Sirva-os como petisco em festas, lanches da tarde ou desfrute-os a qualquer hora do dia acompanhados de um bom café. Esses biscoitos são tão gostosos que é difícil comer apenas um! 🌟