Biscoito Amanteigado com Leite Condensado

Ingredientes

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 gema
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, aproximadamente

Modo de Preparo

• Coloque a manteiga numa tigela e misture com o leite condensado até ficar bem uniforme.
• Acrescente a gema e a baunilha e misture novamente.
• Junte o amido de milho aos poucos.
• Vá acrescentando a farinha também aos poucos, mexendo até formar uma massa macia, lisa e que não grude nas mãos. Pode ser que não precise usar toda a farinha.
• Pra fazer os formatos parecidos com os da foto, coloque parte da massa num saco de confeitar com bico grande e faça rosquinhas, pitangas ou tirinhas diretamente numa assadeira.
• Se preferir, faça bolinhas com as mãos e aperte levemente com um garfo.
• Leve a assadeira à geladeira por cerca de 20 minutos. Isso ajuda os biscoitos a manterem melhor o formato.
• Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 12 a 18 minutos.
• Tire do forno quando as bordas começarem a ficar levemente douradinhas. Não precisa esperar o biscoito inteiro escurecer.
• Deixe esfriar na própria assadeira por alguns minutos antes de retirar, porque eles ficam mais firmes depois que esfriam.

Dica Extra

Se for usar saco de confeitar, a massa precisa ficar macia o suficiente pra sair pelo bico sem muita força. Por isso, coloque a farinha devagar. Se exagerar, a massa fica pesada e mais difícil de modelar.

Sugestões de Acompanhamento

Esses biscoitos ficam ótimos com café passado na hora, café com leite ou chá. Também dá pra colocar numa travessa e servir depois do almoço quando quiser um doce pequeno e simples.

Dicas Especiais

Pra guardar, espere os biscoitos esfriarem completamente e coloque num pote bem fechado. Assim eles continuam sequinhos por mais tempo. Também vale variar os formatos na mesma fornada, deixando a travessa bem parecida com a da foto.

Considerações Finais

Biscoito amanteigado com leite condensado é uma opção tradicional, prática e ótima pra fazer em casa sem complicação. A massa rende vários biscoitinhos e permite mudar os formatos conforme o que você tiver disponível. Depois de frios, é só colocar no pote e deixar separados pro café da tarde.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer sem saco de confeitar?
Pode sim. Faça bolinhas pequenas com as mãos e aperte com um garfo antes de levar ao forno.

2. Por que meu biscoito espalhou na assadeira?
A manteiga pode ter ficado muito mole ou a massa estava quente. Deixar os biscoitos já modelados na geladeira antes de assar ajuda bastante.

3. Quando sei que está pronto?
Observe principalmente a parte de baixo e as bordas. Quando começarem a dourar levemente, pode retirar. Eles ainda estarão um pouco macios, mas ficam mais firmes enquanto esfriam.