Biscoitão de Polvilho

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 150 g de queijo ralado

Modo de Preparo

• Coloque o polvilho em uma tigela grande.
• Em uma panela, aqueça o leite com o óleo e o sal até começar a ferver.
• Despeje essa mistura sobre o polvilho e mexa bem.
• Espere amornar um pouco.
• Acrescente os ovos e misture até formar uma massa mais firme.
• Coloque o queijo ralado e mexa novamente.
• Modele os biscoitões do tamanho que preferir.
• Distribua em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno preaquecido a 200 graus.
• Deixe assar até crescer e ficar levemente dourado.
• Retire e espere esfriar um pouquinho antes de servir.

Dica Extra

• Se a massa ficar muito firme, coloque um pouquinho de leite.
• Pra deixar ainda mais saboroso, use queijo meia cura ralado.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá quente
• Requeijão cremoso
• Manteiga

Considerações Finais

Esse biscoitão de polvilho é daqueles que desaparecem rapidinho da mesa. Fica leve, saboroso e é bem fácil de preparar no dia a dia. Vale a pena fazer pra servir no café da manhã ou naquele café da tarde em família.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar polvilho doce?

Pode, mas a textura muda um pouco e ele fica menos aerado.

2. Dá pra congelar?

Dá sim. Você pode congelar os biscoitos já assados e depois aquecer no forno.

3. Precisa usar queijo?

Não é obrigatório, mas o queijo ajuda bastante no sabor e na textura do biscoitão.