Abobrinha à Milanesa

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias (de preferência tipo italiana)
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca (ou panko, pra ficar mais crocante)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alho amassado ou em pó (opcional, mas dá um sabor especial)
• Óleo para fritar

Modo de preparo

• Lave bem as abobrinhas, corte as pontinhas e fatie no sentido do comprimento, em tiras médias (nem muito grossas nem muito finas).
• Tempere as fatias com sal, pimenta e, se quiser, um pouquinho de alho em pó. Deixe descansar uns 10 minutinhos.
• Em uma tigela, bata os ovos com o leite e tempere com uma pitadinha de sal.
• Passe cada fatia de abobrinha primeiro na farinha de trigo (pra segurar o empanado), depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha.
• Sirva ainda quentinha!

Dica Extra

Se quiser deixar ainda mais sequinha, depois de empanar, leve à geladeira por 15 minutinhos antes de fritar. Isso ajuda a crosta a firmar melhor.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco e bife acebolado
• Purê de batata
• Vinagrete simples

Considerações Finais

Essa abobrinha à milanesa é daquelas que agradam todo mundo. Crocante na medida certa, combina bem com o almoço do dia a dia ou com uma mesa de petiscos. E o melhor: fica pronta rapidinho e não dá trabalho. Faz aí que vale a pena.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer na airfryer?
   Pode sim! É só colocar as rodelas já empanadas e pinceladas com um pouco de óleo, a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
2. Dá pra congelar depois de pronta?
   Não fica tão crocante ao descongelar, mas dá. Prefira congelar empanada, antes de fritar.
3. Posso usar farinha panko no lugar da rosca?
   Pode sim! Ela deixa ainda mais crocante, só cuidado pra não queimar, porque doura mais rápido.