Abacaxi Assado no Forno

Ingredientes

• 1 abacaxi maduro e firme
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo (ou cristal)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 pitada de canela (opcional)
• 2 unidades de anis-estrelado (opcional, só pra dar perfume)
• Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

• Descasca o abacaxi, corta em rodelas grossas ou fatia ao meio no comprimento, como preferir.
• Coloca numa travessa que possa ir ao forno.
• Mistura o açúcar, a manteiga, a canela e o suco de limão num potinho.
• Espalha essa mistura por cima do abacaxi.
• Junta o anis (se for usar) e cobre com papel-alumínio.
• Leva ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
• Tira o papel e deixa mais uns 15 minutos ou até dourar e formar aquela caldinha caramelada.
• Serve morno ou frio, com ou sem acompanhamento.

Dica Extra

Se quiser um toque mais rústico, dá pra fazer com o abacaxi cortado no meio, no comprimento, e assar com a casca virada pra baixo. Só cortar em fatias depois de pronto.

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme
• Iogurte natural
• Chantilly caseiro

Considerações Finais

O abacaxi assado é simples, saboroso e sempre faz sucesso. É uma maneira diferente de servir fruta, que funciona tanto no dia a dia quanto pra receber. Além disso, é fácil de preparar e ainda perfuma a casa inteira.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar abacaxi em calda?
   Melhor não. Ele já vem cozido e com açúcar. O ideal é usar o natural pra pegar bem os sabores do forno.
2. Dá pra substituir o açúcar?
   Dá sim. Pode usar mel, melado ou até adoçante culinário, mas o sabor muda um pouco.
3. Posso fazer na airfryer?
   Pode! Usa uma assadeira que caiba dentro e acompanha o tempo — geralmente fica pronto em menos tempo, cerca de 20 a 25 minutos.