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Ingredientes:
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- 500g de ricota fresca
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Suco e raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo:
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- Prepare a Ricota: Esfarele bem a ricota em uma tigela grande, usando um garfo.
- Misture os Ovos e o Açúcar: Junte os ovos e o açúcar à ricota e misture até ficar tudo bem incorporado.
- Adicione os Outros Ingredientes: Acrescente a essência de baunilha, o suco e as raspas de limão, e a farinha de trigo. Mexa até a massa ficar homogênea. Se quiser, coloque as uvas-passas agora.
- Prepare a Forma: Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, para a torta não grudar.
- Asse a Torta: Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, até ela ficar dourada e firme.
- Deixe Esfriar: Depois de assada, espere a torta esfriar um pouco antes de desenformar. Isso ajuda a firmar a textura.
- Sirva e Aproveite: Agora é só cortar uma fatia e saborear essa delícia! Fica ótima sozinha ou com uma caldinha de frutas por cima.
Essa torta de ricota é uma verdadeira maravilha para quem adora doces. Com sua textura cremosa e sabor suave, vai conquistar todo mundo à mesa. Então, não perca tempo e experimente essa receita deliciosa!