Torta de Abobrinha com Bacon

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias em rodelas finas
• 150 g de bacon picado
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de queijo ralado (muçarela ou prato)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 cebola picadinha
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 fio de óleo ou azeite

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o bacon picado e leve ao fogo até dourar. Não precisa colocar óleo, ele solta a própria gordura. Reserve.

• Na mesma panela, aproveitando um pouquinho da gordura, refogue a cebola até ficar macia.

• Em uma tigela, bata os ovos com o leite.

• Acrescente a farinha de trigo e misture bem até não ter mais pelotinhas.

• Coloque o queijo ralado, o bacon, a cebola refogada e a abobrinha em rodelas. Misture tudo com cuidado.

• Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Prove a mistura pra ajustar o sal, lembrando que o bacon já é salgado.

• Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

• Despeje em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.

• Deixe assar até ficar bem firme no centro e douradinha por cima. Se enfiar o palito e sair limpo, tá pronta.

• Espere alguns minutos antes de cortar, assim ela fica mais fácil de servir.

Dica Extra

Se quiser deixar ainda mais completa, pode acrescentar pedacinhos de tomate sem semente ou milho. Fica bem colorida e saborosa.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com uma salada simples de alface e tomate. Também combina muito com arroz branco soltinho. Pra beber, um suco natural ou um chá gelado já resolvem.

Considerações Finais

Essa torta é prática, econômica e rende bem. Dá pra adaptar com o que você tiver na geladeira e sempre fica gostosa. Vale a pena fazer aí na sua casa e variar o cardápio da semana sem complicação.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir a abobrinha por outro legume?
   Pode sim. Dá pra usar cenoura ralada, chuchu ou até brócolis picadinho.
2. Dá pra fazer sem farinha de trigo?
   Pode substituir por farinha de aveia ou amido de milho na mesma quantidade. A textura muda um pouco, mas funciona.
3. Posso congelar depois de pronta?
   Pode. Espere esfriar bem, corte em pedaços e congele em pote fechado por até 2 meses. Depois é só aquecer no forno ou na airfryer.