Sagu de Frutas Delicioso: Refrescante, Colorido e Perfeito pra Qualquer Ocasião

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de sagu (bolinha de tapioca)
• 1 litro de água
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional, se quiser mais docinho)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Frutas para misturar:

• 1 xícara de morango picado
• 1 manga madura picada
• 1 kiwi picado
• Outras frutas a gosto (uva, pêssego, maçã, abacaxi cozido)

Modo de preparo

• Em uma panela grande, ferva 1 litro de água e adicione o sagu. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até as bolinhas ficarem transparentes (leva cerca de 20 a 30 minutos).
• Quando o sagu estiver pronto, escorra e lave em água fria corrente para tirar o excesso de goma. Reserve.
• Em outra panela, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o açúcar (se for usar). Leve ao fogo até aquecer bem, sem deixar ferver.
• Adicione o sagu cozido nesse creme e mexa bem. Cozinhe por mais uns 5 minutinhos, só pra incorporar o sabor.
• Desligue o fogo e misture a baunilha, se for usar.
• Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira até ficar bem geladinho.
• Na hora de servir, misture as frutas picadas. Se preferir, coloque o sagu nos copinhos e adicione as frutas por cima.

Dicas da Vó Cida

• O ideal é colocar as frutas só na hora de servir, pra elas não soltarem água demais e não azedarem o sagu.
• Se quiser variar, pode fazer com suco de laranja no lugar do leite — vira um sagu cítrico delicioso.
• O sagu continua absorvendo líquido depois de pronto, então se estiver muito firme na geladeira, pode adicionar um pouco mais de leite antes de servir.
• Use frutas bem maduras e doces. Elas equilibram o sabor do creme e deixam a sobremesa ainda mais especial.

Uma sobremesa que encanta pelos olhos e pelo sabor

Esse sagu de frutas é uma verdadeira joia da cozinha: bonito, leve, refrescante e cheio de carinho. É daquelas receitas que a gente serve e escuta logo um “que lindo!” seguido de um “me dá mais um pouquinho?”. Perfeito pra dias quentes, almoços especiais ou até pra vender em copinhos. E o melhor é que dá pra fazer do jeitinho que você quiser, com as frutas que tiver em casa.