Rocambole Salgado de Batata: Uma Delícia para Surpreender!

Ingredientes

• 3 batatas grandes cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Sal e pimenta a gosto
• Recheio a seu gosto (pode ser presunto, queijo, frango desfiado, vegetais refogados, o que preferir!)
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
   Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, o ovo, a farinha de trigo, a manteiga derretida, o sal e a pimenta. Amasse bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha até dar o ponto de enrolar.

1. Montando o Rocambole:
   Em uma superfície limpa e enfarinhada, abra a massa formando um retângulo. Espalhe o recheio de sua preferência por cima da massa, deixando uma borda livre para facilitar na hora de enrolar. Aqui vale a criatividade: queijo e presunto, frango desfiado com requeijão, ou até mesmo vegetais refogados com queijo!

1. Enrolando e Assando:
   Com cuidado, vá enrolando a massa com o recheio, formando um rocambole. Transfira para uma assadeira untada e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

• Variações de Recheio: Se quiser variar, experimente usar diferentes tipos de queijo, adicionar ervas frescas como manjericão ou salsinha na massa, ou até mesmo criar uma versão vegetariana com legumes assados.

• Servindo: O rocambole salgado de batata fica uma delícia tanto quente quanto frio. É perfeito para levar em um picnic, servir em um brunch ou até mesmo como petisco em uma reunião com amigos.
• Armazenamento: Se sobrar (o que é difícil, porque geralmente some rapidinho!), você pode guardar na geladeira por até dois dias e aquecer no forno antes de servir novamente.

Espero que você se delicie com essa receita tanto quanto eu! É uma ótima maneira de inovar na cozinha sem complicação. Ah, e se quiser, pode até adaptar os ingredientes ao que você tem disponível na despensa. Bom apetite!