Receita de Pepino Agridoce (Sunomono)

Ingredientes:

• 2 pepinos japoneses (ou 1 pepino comum)
• 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de gergelim torrado (opcional)
• Fatias finas de limão ou gomos de laranja para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparo dos Pepinos: Comece lavando os pepinos cuidadosamente e, se preferir, descasque-os parcial ou totalmente, dependendo da sua preferência. Corte-os em fatias finas. Você pode utilizar um fatiador para garantir uma espessura uniforme.

1. Preparo do Tempero: Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal até que estejam completamente dissolvidos. Esse é o tempero que dará o toque agridoce ao Sunomono.

1. Mistura com os Pepinos: Coloque as fatias de pepino em uma tigela grande e despeje o tempero preparado anteriormente sobre elas. Mexa delicadamente para garantir que todos os pedaços de pepino fiquem bem cobertos pelo tempero.

1. Marinada e Refrigeramento: Deixe os pepinos marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos. Esse tempo permitirá que os sabores se combinem e os pepinos absorvam o delicioso tempero agridoce.

1. Finalização e Servir: Retire os pepinos da geladeira e, se desejar, salpique gergelim torrado por cima para adicionar uma textura crocante. Decore com fatias finas de limão ou gomos de laranja para uma apresentação ainda mais bonita e apetitosa.

1. Aprecie: O Sunomono está pronto para ser servido como acompanhamento em suas refeições japonesas favoritas ou como uma salada refrescante em dias quentes. Desfrute do frescor e do sabor único deste prato tradicional da culinária japonesa!

Com essa receita simples e rápida, você poderá preparar um delicioso Sunomono em sua própria casa e surpreender seus amigos e familiares com uma explosão de frescor e sabor. Experimente e delicie-se com essa iguaria japonesa!