Receita de Pastel Assado que Parece Frito

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/2 xícara de água gelada

Para o Recheio (a gosto):

• Carne moída
• Queijo
• Presunto
• Frango desfiado
• Palmito
• Requeijão cremoso
• Milho
• Ervilha
• Tomate
• Cebola
• Temperos a gosto (sal, pimenta, alho, etc.)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
• Adicione a manteiga gelada cortada em cubos à mistura de farinha e, usando as pontas dos dedos, esmague-a até obter uma textura de farofa grossa.

• Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e maleável. Se necessário, adicione mais água aos poucos até atingir o ponto desejado.
• Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.

1. Preparação do Recheio:

• Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de sua preferência. Você pode usar carne moída refogada com temperos, queijo e presunto, frango desfiado com requeijão, ou qualquer combinação de ingredientes que desejar. Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de usar.

1. Montagem dos Pastéis:

• Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Divida a massa em porções pequenas e abra cada porção em uma superfície enfarinhada, formando discos finos.
• Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.

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1. Feche os Pastéis:

• Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
• Faça alguns furos na parte superior de cada pastel com um garfo para permitir que o vapor escape durante o cozimento.

1. Asse os Pastéis:

• Coloque os pastéis na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

1. Servir:

• Retire os pastéis assados do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
• Sirva quente, acompanhado de molho de pimenta ou molhos de sua preferência.