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Ingredientes que você vai precisar
Os ingredientes são bem básicos e você provavelmente já tem tudo na sua cozinha. Dá uma olhada:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
- 1/4 de xícara de água (para dissolver a gelatina)
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de preparo detalhado
Preparando o caramelo
Vamos começar pelo caramelo, que vai dar aquele toque especial ao pudim.
- Caramelizando a forma:
Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa de vez em quando até o açúcar derreter completamente e ficar com uma cor de caramelo. Tome cuidado para não queimar. - Distribuindo o caramelo:
Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparando o pudim
- Dissolvendo a gelatina:
Em uma tigela pequena, coloque a gelatina sem sabor e adicione a água. Misture bem e leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver completamente. Se preferir, você pode dissolver em banho-maria. - Misturando os ingredientes:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida. Bata bem até ficar uma mistura homogênea.
- Adicionando as bolachas:
Quebre as bolachas maisena em pedaços pequenos e misture suavemente à mistura de pudim com uma espátula. - Montando o pudim:
Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja bem firme. Se puder, deixe de um dia para o outro, assim ele fica com a consistência perfeita.
Desenformando o pudim
Quando o pudim estiver firme, passe uma faca ao redor da forma para soltar as bordas. Coloque um prato grande sobre a forma e vire de uma vez para desenformar.
Dicas e variações
Pudim com chocolate
Se você é fã de chocolate, pode adicionar 1/2 xícara de chocolate em pó à mistura do pudim. Bata bem no liquidificador para incorporar e pronto, você terá um pudim de chocolate delicioso.
Pudim com frutas
Para uma versão ainda mais fresca, adicione pedaços de frutas como morango, pêssego ou abacaxi na mistura do pudim antes de levar à geladeira. As frutas dão um toque especial e um sabor incrível.
Pudim com coco
Se você gosta de coco, adicione 1 xícara de leite de coco no lugar do leite comum e 1/2 xícara de coco ralado à mistura do pudim. Fica uma delícia e super cremoso.
Finalizando
Prontinho, amiga! Viu como é fácil fazer esse pudim engana visita com bolacha maisena? Ele é rápido, prático e fica delicioso. Perfeito para aquelas visitas de última hora ou para quando você quer uma sobremesa gostosa sem muito trabalho.
Espero que você faça essa receita e me conte depois como ficou. E se inventar alguma variação ou tiver alguma dica, compartilha comigo! Adoro trocar ideias e dicas de cozinha com você.
Um beijo grande e até a próxima receita!