Pudim de Leite sem Banho-Maria

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Calda de caramelo (pronta ou feita em casa)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Calda:

• Se não estiver usando uma calda pronta, derreta açúcar em uma panela até formar um caramelo líquido. Espalhe-o uniformemente no fundo de uma forma para pudim.

1. Bata os Ingredientes:

• No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

1. Despeje na Forma:

• Despeje a mistura na forma caramelizada.

1. Asse no Forno:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Asse o pudim em banho-maria no forno por aproximadamente 40-50 minutos. Insira um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto.

1. Resfrie e Desenforme:

• Deixe o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira por algumas horas.
• Desenforme o pudim quando estiver bem firme.

1. Sirva e Aproveite:

• Sirva o Pudim de Leite gelado, aproveitando sua textura cremosa e sabor irresistível.

Mesmo sem o banho-maria, é possível alcançar uma textura inigualável no Pudim de Leite. A combinação dos ingredientes certos, aliada a um controle preciso da temperatura do forno, resulta em uma sobremesa cremosa e irresistível. A ausência do banho-maria simplifica o processo, sem comprometer a textura suave que faz do pudim uma verdadeira indulgência.