Pudim de Leite sem Banho-Maria

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de Preparo

• Comece preparando a calda: coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo
• Vá mexendo até derreter completamente e ficar com cor de caramelo
• Despeje essa calda numa forma e espalhe bem no fundo

• No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos
• Bata tudo por uns 2 a 3 minutos até ficar bem misturado

• Despeje essa mistura na forma já com a calda
• Cubra com papel-alumínio

• Leve ao forno médio, sem banho-maria, por cerca de 50 a 60 minutos
• Pra saber se tá pronto, espete um garfo: se sair limpo, pode tirar

• Deixe esfriar bem antes de desenformar
• Leve à geladeira por algumas horas pra ficar bem firme

Dica Extra

Se quiser evitar aquele cheirinho forte de ovo, peneire as gemas antes de bater ou use ovos bem frescos. Isso ajuda bastante no resultado final.

Sugestões de Acompanhamento

Esse pudim vai muito bem sozinho, mas também combina com:

• Um café fresquinho
• Uma fatia de queijo branco
• Frutas como ameixa ou morango

Considerações Finais

Esse pudim é prático, direto ao ponto e funciona muito bem sem precisar de banho-maria. Fica com textura gostosa, fácil de cortar e com aquela calda que dá o toque final. Vale a pena fazer em casa, principalmente quando a gente quer um doce simples que todo mundo reconhece e gosta.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Dá mesmo certo sem banho-maria?
   Dá sim. O segredo é cobrir bem com papel-alumínio e assar no tempo certo pra não ressecar.
2. Posso fazer em qualquer forma?
   Pode, mas o ideal é usar uma forma com furo no meio, que ajuda a assar por igual.
3. Precisa desenformar quente ou frio?
   Sempre frio. Se tentar quente, pode quebrar e não sair direito da forma.