Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Coco ralado a gosto (para polvilhar)
Modo de Preparo
1. Prepare o creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar grumos ou que o creme grude no fundo da panela.
- Assim que o creme começar a engrossar, adicione a essência de baunilha e continue mexendo por mais 1 minuto.
2. Coloque nas taças:
- Distribua o creme ainda quente em taças individuais ou em um refratário grande.
3. Finalize com coco ralado:
- Polvilhe o coco ralado por cima do creme, cobrindo toda a superfície.
4. Asse para dourar (opcional):
- Se quiser uma cobertura levemente dourada, leve as taças ao forno pré-aquecido a 200°C por 5 a 7 minutos, ou até que o coco fique dourado.
5. Sirva:
- Deixe o pirim-doce esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas da Vó Cida
- Mais sabor: Experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada ao creme para um toque especial.
- Textura: Se preferir uma textura mais firme, aumente a quantidade de amido de milho para 1 colher e meia.
- Decoração: Decore com raspas de chocolate branco ou frutas frescas antes de servir para dar um charme extra.
Por que essa receita é tão especial?
O pirim-doce é uma sobremesa simples, mas com um sabor que encanta. É aquele tipo de receita que passa de geração em geração, carregando memórias e momentos felizes. Cada colherada é um abraço no coração!
Agora é com você, minha querida. Corre para a cozinha, prepara essa delícia e depois me conta o sucesso que foi! Abraço da Vó Cida!
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