Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a medida da lata de leite condensado)
- 2 gemas peneiradas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de bolacha maisena
- Leite (para umedecer as bolachas)
- Essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Numa panela, coloca o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
- Leva ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme bem liso.
- Desliga o fogo e mistura o creme de leite até incorporar bem. Deixa esfriar.
- Umedeça as bolachas no leite, uma a uma, sem encharcar demais.
- Numa travessa, faça camadas: primeiro bolacha, depois creme, e repete até acabar.
- Finaliza com creme por cima e leva pra gelar por pelo menos 4 horas.
Detalhes Que Fazem a Diferença
- Passar as gemas pela peneira tira o cheiro forte do ovo e deixa o creme mais suave.
- Deixar bem gelado antes de servir faz com que ele fique ainda mais firme e gostoso.
Sugestões de Acompanhamento
- Raspas de chocolate por cima
- Canela em pó
- Um cafezinho coado na hora pra acompanhar
Dicas Especiais
- Dá pra fazer com bolacha de chocolate ou até com pão de ló em fatias.
- Se quiser variar, intercale camadas de frutas como morango ou banana fatiada.
- Pode fazer em potinhos individuais pra festas ou pra vender.
Considerações Finais
Esse pavê cremoso é daquelas sobremesas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor. É fácil, rende bem e todo mundo ama. Faz aí e depois me conta… porque não vai sobrar nem o fundinho da travessa!
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