Pastelzinho de Vento: Simples, Crocante e Irresistível

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 ovo
• 200 ml de água morna (aproximadamente)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
• Acrescente o ovo e o óleo, mexendo bem.
• Aos poucos, vá adicionando a água morna, misturando até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.

2. Sove a massa:

• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e macia.

3. Deixe descansar:

• Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos.

4. Abra a massa:

• Com um rolo, abra a massa em uma espessura fina sobre uma superfície enfarinhada.
• Corte em tiras e depois em quadradinhos ou retângulos, como preferir.

5. Frite até dourar:

• Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pastelzinhos em fogo médio, até que fiquem dourados e inflados.
• Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.

6. Sirva e aproveite:

• Sirva os pastelzinhos ainda quentes, puros ou com uma geleia, requeijão ou outro acompanhamento de sua preferência.

Dicas da Vó Cida

• Mais crocância: Acrescente uma colher de sopa de cachaça à massa para deixá-la ainda mais leve e crocante.
• Armazenamento: Se sobrar, guarde em um pote hermético. Eles mantêm a crocância por algumas horas, mas são melhores consumidos fresquinhos.
• Formato: Experimente cortar em formatos diferentes, como triângulos ou tiras compridas, para variar a apresentação.

Por que essa receita é especial?

O pastelzinho de vento é simples de fazer, mas cheio de charme. Ele lembra aqueles momentos de café da tarde em família, com risadas e histórias ao redor da mesa. É a combinação perfeita de simplicidade e sabor, ideal para qualquer ocasião.

Agora, minha querida, corre para a cozinha e prepara essa delícia. Tenho certeza de que todo mundo vai adorar! Depois me conta como ficou, combinado? Abraço da Vó Cida!