Ingredientes
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Para a manteiga derretida:
- 100 g de manteiga (ou mais, se quiser generoso)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, mistura o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixa descansar uns 10 minutinhos até espumar.
- Acrescenta o ovo, a manteiga e o sal, e vai colocando a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa e que desgruda das mãos.
- Sova por uns 10 minutos e deixa descansar coberta até dobrar de volume (mais ou menos 1 hora).
- Depois disso, modela os pãezinhos como se fossem mini-cilindros ou bolinhas, do jeito que preferir.
- Derrete a manteiga e despeja no fundo de um refratário.
- Coloca os pãezinhos por cima, um ao lado do outro, e dá uma leve achatada neles (como na segunda imagem).
- Deixa descansar mais 20 a 30 minutos pra crescer de novo.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem douradinhos por cima e o fundo bem passado.
Dica Extra
Se quiser um sabor ainda mais marcante, dá pra misturar alho amassado ou ervas finas na manteiga antes de regar os pãezinhos.
Sugestões de Acompanhamento
- Vai super bem com requeijão, geleia ou manteiga extra.
- Pode ser servido junto com sopas ou caldos.
- Ótimo também com café preto ou chá quente.
Considerações Finais
Esse pãozinho gaivota é prático, gostoso e agrada todo mundo. A textura bem macia e o sabor amanteigado fazem dele uma opção perfeita pra qualquer hora do dia. Dá pra fazer em quantidade e até congelar depois de assado. Com poucos ingredientes e jeito simples de preparar, vira um costume fácil de manter na rotina.
FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode sim! A manteiga dá mais sabor, mas a margarina funciona bem também. - Posso rechear esses pãezinhos?
Pode, sim! Dá pra colocar um pedacinho de queijo, requeijão firme ou até doce de leite. - Precisa untar a forma?
Não precisa, porque a manteiga já cobre o fundo todo e evita que grude.
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