Pão de Azeitona, Bacon e Queijo

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara de água morna (aproximadamente)

Recheio:

• 150g de bacon em cubinhos
• 1 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (sem caroço)
• 1 e ½ xícara de queijo muçarela ralado
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

• Numa tigela, mistura a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
• Abre um buraco no meio e junta o ovo, o óleo e vai colocando a água morna aos poucos, mexendo até virar uma massa macia.
• Sova por uns 10 minutinhos até a massa ficar lisinha.
• Cobre com um pano e deixa descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
• Enquanto isso, frita o bacon até ficar douradinho e deixa escorrer o excesso de gordura.
• Depois da massa crescida, abre com um rolo em formato retangular.
• Espalha o queijo, o bacon, azeitonas e o cheiro-verde por cima.
• Enrola como um rocambole e coloca numa forma untada ou forrada com papel manteiga.
• Deixa crescer mais 30 minutinhos.
• Pincela com gema batida (opcional) e leva ao forno preaquecido a 180 °C por uns 35 a 40 minutos, até ficar bem dourado.

Dicas Especiais

• Se quiser, pode colocar orégano ou pimenta-do-reino no recheio pra dar um toque a mais.
• Fica ótimo também com calabresa, frango desfiado ou tomate seco no lugar do bacon.
• Dá pra fazer em formato de trança ou em forminhas individuais.

Sugestões de Acompanhamento

• Perfeito com um café preto bem forte.
• Vai bem com suco natural ou chá gelado.
• Serve até como acompanhamento de sopas ou saladas.

Considerações Finais

Esse pão recheado é pura praticidade com muito sabor. Uma receita que une tudo que a gente gosta numa massa só: queijo, bacon, azeitona… impossível resistir! E o melhor: dá pra variar o recheio conforme o gosto da família. Faz uma vez e já vira figurinha repetida na cozinha.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar fermento fresco?
— Pode sim! Usa 30g e dissolve na água morna com o açúcar antes de misturar na farinha.

2. Posso congelar o pão depois de assado?
— Pode sim! Espera esfriar, embala direitinho e congela por até 2 meses. Depois é só esquentar no forno.

3. Posso usar outro tipo de queijo?
— Claro! Prato, parmesão, minas padrão ou até uma mistura deles. Fica ótimo!