Pão Caseiro Super Fofinho com Poucos Ingredientes

Ingredientes

• 500 ml de leite morno
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 20 g de fermento seco biológico
• 2 ovos
• 80 ml de óleo
• 850 g de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto)
• 1 colher de chá de sal

Utensílio

• Forma: 30×13 cm

Modo de Preparo

Preparando a Massa

• Ative o fermento: Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento seco biológico. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura comece a espumar. Isso indica que o fermento está ativo.
• Adicione os líquidos: Após o fermento estar ativo, adicione os ovos e o óleo à mistura. Mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.

• Misture os ingredientes secos: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada à mistura líquida, mexendo com uma colher de pau ou espátula até que comece a formar uma massa. Adicione o sal junto com a farinha.
• Sove a massa: Quando a massa começar a desgrudar da tigela, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e macia. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos, mas cuidado para não colocar demais e deixar a massa pesada.
• Primeira fermentação: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Modelando e Assando o Pão

• Modele os pães: Após a massa ter crescido, divida-a em duas partes iguais. Modele cada parte em formato de cilindro e coloque na forma untada e enfarinhada.
• Segunda fermentação: Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos, cobertos com um pano, para que cresçam novamente.
• Preaqueça o forno: Enquanto os pães descansam, preaqueça o forno a 180°C.
• Asse o pão: Leve as formas ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que os pães estejam dourados e ao bater levemente na superfície, façam um som oco.

Finalização

• Deixe esfriar: Retire os pães do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
• Sirva: Sirva o pão caseiro fofinho ainda morno ou à temperatura ambiente. Ele é delicioso puro, com manteiga, geleia ou o acompanhamento de sua escolha.

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Dicas da Vó Cida

• Leite morno, não quente: Para ativar o fermento corretamente, o leite deve estar morno (cerca de 37°C). Se estiver muito quente, pode matar o fermento.
• Adicione a farinha aos poucos: É importante adicionar a farinha de trigo aos poucos e ir sentindo a textura da massa. Dependendo da umidade do ar, você pode precisar de um pouco mais ou menos de farinha.
• Congele o pão: Se quiser, você pode congelar o pão depois de assado. Basta fatiá-lo e congelar em porções para ir descongelando conforme precisar.

Variações da Receita

Para dar um toque especial, você pode pincelar os pães com uma gema batida antes de levar ao forno, ou até polvilhar gergelim, linhaça ou aveia por cima para um acabamento diferente.

Conclusão

Espero que vocês tenham gostado dessa receita de Pão Caseiro Super Fofinho, minhas queridas. Com poucos ingredientes, você vai preparar um pão que derrete na boca e que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Façam aí na casa de vocês e depois me contem como ficou. Eu adoro saber das novidades! Um grande beijo e até a próxima receita! 💕