Ingredientes
- 4 ovos
- 1 cebola média fatiada
- 1 pimentão pequeno cortado em tiras (pode ser de qualquer cor)
- 1 xícara de cogumelos fatiados (opcional)
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional)
- Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo
1. Refogue os legumes:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o azeite.
- Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o pimentão, os cogumelos (se estiver usando) e o tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a páprica. Refogue por mais 5 minutos, até os legumes ficarem macios.
2. Monte o prato:
- Transfira os legumes refogados para um prato ou refratário que possa ir ao forno.
- Faça pequenos “buracos” entre os legumes e quebre os ovos diretamente sobre eles, cuidando para não estourar as gemas.
3. Cubra com queijo:
- Polvilhe o queijo muçarela ralado generosamente por cima dos ovos e legumes.
4. Asse até dourar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os ovos estejam no ponto desejado e o queijo completamente derretido e dourado.
5. Finalize com cebolinha:
- Retire do forno, salpique a cebolinha picada por cima e sirva imediatamente.
Dicas da Vó Cida
- Ovos com a gema mole: Se você gosta da gema mais líquida, asse por menos tempo, cerca de 8 a 10 minutos.
- Varie os ingredientes: Experimente adicionar pedacinhos de presunto, bacon ou até frango desfiado para deixar o prato ainda mais completo.
- Serve bem: Essa receita é ideal para dividir com a família, acompanhada de uma fatia de pão fresco ou uma salada verde.
Por que essa receita é tão especial?
Esse prato combina a simplicidade dos ovos com o sabor dos legumes e o toque irresistível do queijo derretido. É rápido de fazer, versátil e perfeito para qualquer refeição do dia. E o melhor? Ele deixa a casa perfumada e com aquele cheirinho de comida caseira que aquece o coração.
Agora é sua vez de experimentar essa delícia e encantar quem você ama. Depois me conta como ficou, tá bom? Abraço da Vó Cida!