Modo de Preparo:
1. Preparando os Ingredientes
- Lave bem os tomates e corte-os em pedaços. Não é necessário retirar as sementes.
- Amasse os dentes de alho e pique a cebola.
- Corte a cenoura em cubos.
2. Refogando os Aromáticos
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. Cozinhando o Molho
- Adicione os tomates cortados, a cenoura e a água à panela. Misture bem.
- Reduza o fogo para baixo e deixe a panela tampada entreaberta.
- Cozinhe por aproximadamente 50 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Processando o Molho
- Utilize um processador de alimentos para processar todo o molho de tomate até obter uma consistência homogênea.
- Retorne o molho processado para a panela.
5. Finalizando o Molho
- Adicione os tomates em pedaços e mais salsa fresca (opcional).
- Cozinhe por mais 7 minutos.
6. Armazenando
- Divida o molho de tomate caseiro em porções e armazene no congelador.
Agora, você tem um Molho de Tomate Caseiro delicioso e cheio de sabor para enriquecer suas receitas. Além de ser uma opção mais saudável, é uma maneira prática de garantir um toque caseiro em seus pratos do dia a dia. Bom apetite!
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