Massa para Rocambole

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de xícara de água
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Preaquecimento e Preparo da Assadeira:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular.

1. Batedura dos Ovos e Açúcar:

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.

1. Inclusão da Farinha e Fermento:

• Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente para incorporar os ingredientes.

1. Adição da Água, Óleo e Baunilha:

• Acrescente a água, o óleo e a essência de baunilha à massa, misturando até obter uma consistência homogênea.

1. Espalhamento na Assadeira:

• Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando-a de maneira uniforme.

1. Assamento:

• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque e levemente dourada.

1. Enrolamento do Rocambole:

• Assim que a massa estiver assada, vire-a sobre um pano úmido e enrole delicadamente, formando o rocambole. Deixe esfriar.

1. Recheio e Finalização (Opcional):

• Se desejar, adicione um recheio de sua escolha antes de enrolar a massa. Pode ser doce de leite, brigadeiro, ou creme de sua preferência.

1. Corte e Sirva:

• Após esfriar completamente, corte em fatias e sirva. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque final.

Agora você tem a receita perfeita para uma massa de rocambole macia e deliciosa. Experimente diferentes recheios e surpreenda-se com as possibilidades desse doce clássico. Bom apetite!