Macarrão alho e óleo: receita muito fácil, barata e deliciosa

Ingredientes:

• 400g de macarrão (espaguete ou outra massa de sua preferência)
• 6 dentes de alho, fatiados finamente
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Pimenta vermelha em flocos a gosto
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado para servir
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhar o Macarrão:

• Em uma panela grande, leve ao fogo uma quantidade generosa de água salgada para ferver.
• Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente.
• Quando o macarrão estiver cozido, escorra a água e reserve.

1. Preparar o Molho:

• Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo baixo.
• Adicione as fatias de alho à frigideira e refogue lentamente, mexendo ocasionalmente, até que o alho esteja dourado e perfumado. Cuidado para não queimar o alho, pois isso pode deixar um gosto amargo no prato.
• Adicione uma pitada de pimenta vermelha em flocos ao alho refogado, ajustando a quantidade de acordo com sua preferência de picância.

1. Finalizar o Prato:

• Transfira o macarrão cozido para a frigideira com o alho e o azeite. Mexa bem para garantir que o macarrão seja completamente revestido com o molho.
• Tempere com sal a gosto e continue mexendo por mais alguns minutos para que todos os sabores se incorporem.
• Retire do fogo e transfira o macarrão alho e óleo para uma travessa de servir.

• Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada, se desejar.